蔬菜是我们日常饮食中必不可少的食材之一，但是除了一些常见的蔬菜外，我们对于世界各地的蔬菜品种了解并不深入。因此，本文将为大家介绍蔬菜名称大全，从A到Z全面了解世界各地的蔬菜品种。
A
- Asparagus：芦笋
- Arugula：芝麻菜
- Artichoke：洋蓟
- Amaranth：苋菜
B
- Broccoli：西兰花
- Bok choy：白菜
- Brussels sprouts：球芽甘蓝
- Beet greens：甜菜叶
- Beetroot：甜菜根
C
- Cabbage：卷心菜
- Carrot：胡萝卜
- Cauliflower：花椰菜
- Celery：芹菜
- Chard：甜菜
D
- Dill：莳萝
- Daikon：萝卜
- Celeriac：根茎芹
- Dandelion greens：蒲公英叶
E
- Edamame：毛豆
- Eggplant：茄子
- Endive：菊苣
- Escarole：菊苣
F
- Fiddleheads：蕨菜
- Fenugreek：胡萝卜
- Fennel：茴香
- Frisee：菊苣
G
- Garlic：大蒜
- Ginger：生姜
- Globe artichoke：球芽洋蓟
- Green beans：青豆
H
- Horseradish：山葵
- Hubbard squash：甜味南瓜
- Hearts of palm：棕榈心
J
- Jerusalem artichoke：洋葱芋
K
- Kale：羽衣甘蓝
- Kohlrabi：甘蓝萝卜
- Komatsuna：小松菜
L
- Leek：韭葱
- Lettuce：生菜
- Long beans：长豆
M
- Mustard greens：芥菜叶
- Mushroom：蘑菇
N
- Napa cabbage：大白菜
- New zealand spinach：紫背菠菜
O
- Okra：秋葵
- Onion：洋葱
P
- Potato：土豆
- Pumpkin：南瓜
- Purslane：马齿苋
R
- Rapini：芥兰
- Rhubarb：大黄
S
- Spinach：菠菜
- Squash：南瓜
- Sweet potato：红薯
T
- Tomato：番茄
- Turnip：萝卜
- Tatsoi：菜心
W
- Watercress：西洋菜
- Winter melon：冬瓜
Y
- Yam：山药
Z
- Zucchini：西葫芦
以上为蔬菜名称大全，希望能够帮助大家更深入地了解蔬菜品种。同时，在日常饮食中，我们可以根据自己的口味和需要搭配不同种类的蔬菜，在健康饮食的基础上，享受美食的乐趣。
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